講起上海理髮，大家可以首先想起在北角、油麻地等老區；但最近有朋友告知，荃灣雖是新市鎮，原來也有上海理髮公司，而且有相當的規模和歷史；內裏的理髮椅、風筒等等都是自開業沿用至今。
「呢啲櫈同風筒都係古董喇！《一代宗師》都有嚟問我地借道具！」原來《一代宗師》張震的那家「白玫瑰理髮店」場景，不少物事都是來自這家位於荃灣的上海國際理髮公司。
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| 上海國際理髮公司的理髮椅、風筒等等，都是古董。 |
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| 《一代宗師》的理髮店場景，不少物品都出自「上海國際」 |
上海國際理髮公司老闆陳先生原是江蘇人，以前在上海也是位理髮師傅；五十年代初來港，因為有位舅父在荃灣做理髮，他也跟著在荃灣執業：「那時荃灣還未開發，很荒涼呢！」那些年，海岸線是沙咀道；眾安街也只是條掘頭路，去到英皇娛樂廣場為止 – 即是，連現在舖位坐落的眾安街路段 (110號)，當時仍是一片海。
見證荃灣變遷
「果時就響木棉下村(做理髮)！當陣時邊有咁好既路吖，週圍都係田，種稻種米，好多田！」之後五十年代末，現址的眾安街段填好海興建好，就進駐110號的地舖，做到七十年代末才搬到現址(同為110號)的閣樓：「以前啲理髮公司一定要在地舖才有生意！後來才慢慢轉做上樓。」
五十年代初荃灣尚未開發，不過因為有此手藝的師傅少，所以理髮公司仍是很吃香；陳老闆說，光是荃灣已有六、七間：「後來六十年代開始荃灣發展工業，果時真係好旺，旺到做唔切！」
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| 非常的精靈的陳老闆年紀雖不少，是荃灣的活字典 |
理髮，是種享受
六、七十年代是上海理髮的高峰期；那時的人們，將「去飛髮」視為生活中不可或缺的一部份；就算比較手緊，都總要擠些錢出來，每個月上理髮舖兩次：「因為，飛髮是種享受。」
身為八十後的我，成長時間上海理髮已不再流行，自懂事起，去的就是髮型屋；頭大髮多的我，剪個髮都需花上不少時間，要坐這麼久，我總是不太享受；在「上海國際」見的理髮椅張張舖上張靚竹蓆，坐上去相當舒服；靠背頂部頸枕可延伸，還可以拉下讓客人臥著，以便剃鬚 – 看師傅們手執小刀，以孄熟的技巧為客人慢慢刮，客人個個都一臉陶醉。
「理髮公司和現在的髮廊最大分別係，你有要求，師傅一定會幫你剃鬚 – 喂，你理髮公司嚟喎！理髮公司係要包埋剃鬚呢個服務；但髮廊的話，只有剪髮，如果你想剃鬚，人家都只會俾個鬚刨你，叫你自己嚟。」所以仍有很多熟客光顧，就是喜歡這種享受。
「這種享受，未試過的人是不懂的。」怎麼天生不是男人，好想自己有鬚生。
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| 理髮椅後面的按鈕，可為頂部的頸枕調較高度. 右方有把手可將椅子拉下 |
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| 每一個位旁都有個熱水位，剃鬚必備 |
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| 上海理髮店日少，連用開的消耗品也愈來愈難找到 |
只限男賓？
筆者喜歡老店，卻是從未到訪上海理髮店，就是因為對上海理髮有一印象 – 只限男賓 – 的確，上海理髮店最鮮明的，也就是剃鬚。
「唔係既，上海理髮店一般男女都做，尤其是六、七十年代的全盛時期，邊分得咁多，男女都係咁做。」近年才分出兩邊，較出的是男賓，較入的是女賓，兩邊用的「架生」都不一樣，以免有客人不喜歡用其他性別用過的物事；不過女賓部就沒有男賓部般的理髮椅，而是較普通的靠背椅。但女賓就有專用的座椅洗頭 – 其實和現在的髮型屋相若。
「女賓嘛…其實同髮廊沒甚麼分別的。」陳老闆說。但在我看來，連「架生」都男女分開，要令顧客不會感到一點不舒服....這是一份對專業的執著，超越了技巧層面，更全面考慮了顧客的感受。
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| 女賓部 |
老上海的精緻文化
「國際」雖不同「白玫瑰」，但入面的師傅，位位都穿上乾淨而白得發亮的短白袍；毛巾都仔細地印上「上海國際理髮公司」的字眼，整整齊齊地一卷卷排好，一點也不馬虎；店內裝修設置，舊而不殘，也很乾淨，明顯是花了心機去保養；那一張張上過王家衛電影的理髮椅，坐下去的感覺比不少新型髮型屋的，實淨得多。
每一個細節，都一絲不苟，VERY SOPHISCATED。這是我們這個世代，漸漸失去的文化 – 連同著上海理髮這行業，漸漸失去。
「唉，後生果啲，唔使錢都唔嚟剪呀！」陳老闆慨嘆；的確，筆者到訪前其實企圖邀請朋友前往試剪，豪情壯語稱會為其付帳云云；結果全部或直接或婉轉或不了了之，真夠義氣 – 明明是這麼好的物事 (教我這無鬚可剃又才剛電了髮不久的女子情何以堪)。
「後生的，覺得呢啲嘢老土嘛 – 佢地有佢地想法，迫都迫唔來。」陳老闆說。然而，卻收到不少後生仔求助例子，因為如今坊間髮型屋如雨後春筍，質素也良莠不齊；有年輕人試過被標奇立異的宣傳吸引，結果剪出個大頭佛；經父母推介去上海國際「補鑊」；師傅一出手，果然成個頭靚仔返晒。
這些「經搶救」後的年輕人有否再光顧？「沒有了。」陳老闆反倒直接：「後生唔鐘意呢種理髮呀，鐘意同人唔同；而家啲人又比較隨便，隔耐啲先剪一次髮都得。」
看著一個個客人，走時頭髮都很整齊醒神 – 明明是這麼好的物事，這麼好的功夫。「這兒的師傅，位位都年過七十了。」陳老闆說；嘩，有些真的看不出來，大概真的是頭髮修剪有道，個個精神翼翼的，至少一半看起來像只有六十出頭。
這些老師傅絕大部份是江浙上海一帶的人，個個都是至少學師三年，練好刀工剪工才成師傅 – 那些年絕不分甚麼資深不資深的，總之未夠班就不能上場；捱過幾年無人工 (但那些年，店家都會包食包住)的日子，如今眼前的師傅，個個一做幾十年，手勢純熟，質素有保證。可惜近年沒人入行學習此手藝，恐怕又是行將失傳。
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| 師傅個個都精神奕奕 |
年輕人不懂欣賞，老一輩卻很識貨：「你話而家七十歲以上果啲，十個入面有九個會鐘意去理髮店多過髮廊。」理髮店還是有一定市場，只是熟客也一個個上了年紀，店舖在閣樓，也有一定困難：「有時行動少少不便，咪搵後生陪佢上嚟。」剛好有位顧客由外傭陪同走了進來；「要菲傭帶住都嚟，一定係熟客！」陳老闆笑道；但始終有些身體狀況日差，也不能經常走來。
到底是老一輩的物事老土，還是我們這一代太過隨便，漸漸把「精緻」遺忘了？
臨走之時，有位年約三十多四歲的男士進來，明顯比同店客人年青一大截：「是小時候跟父母來的，試過飛髮的『享受』，大個就自己一直來了。」看著那位男士、外貌正常、衣著正常、髮型也和一般同年紀的人無異 – 總之就是正常人一個。
誰說在上海理髮的髮型就是老土？大概只是差走出第一步去試吧！(平心而論，上海理髮店師傅個個真功夫，中伏機會無論如何都比求其入一間髮型屋低得多吧 - 筆者決定下次剪髮時就來試了！)
上海國際理髮公司
地址：荃灣眾安街110號閣樓
電話：2492 2512
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