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2012年11月4日 星期日

feel at home - 榮樂茶餐廳

寫新文前,先貼篇舊文。因為,想讓更多的朋友認識一下老店,當成資料庫讓大家多了解一些吧。加上當日將這篇登出後,還有一位舊同事兼瀝源老街坊的留言,他也隨即以老街坊的角度寫了篇瀝源的文章,有趣得很。

不過因為沒有和老闆多談,當天也未有正式開始做此博客,一些資料 (如開業年份, 營業時間等) 都沒有去問,請多多包涵!如果有朋友得知,歡迎提供!

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2012年8月3日

是日,與舞友練習後,去了瀝源邨醫肚。

瀝源邨是我很喜歡的地方,因為夠舊。喜歡那平台,還有平台上的老店;相鄰的新城市廣場店子日新月異,數街之隔的瀝源邨平台 - 時間彷彿在此停住了。

我當然是浪漫化了一點;其實領匯進駐了,有一角是翻新了的,平台上也有佳寶;只是,相對不少屋邨來說,瀝源邨的老店相對算保存得很多了 - 特別是那一角,零零落落的,有一家理髮店,還有一家很有七十年代風味的小茶餐廳。


七十年代本不屬於八十後的我,但偏偏自大學起對六七十年代的一切都有迷思。記得當年港台有一系列講述六七十年代歷史的節目,不喜追電視的我居然也喜滋滋地網上追重溫。

那時人住西環,老店比比皆是;太多了,習慣了,就不懂珍惜 - 雖有光顧,但總沒想過會失去他們;直到他們一間一間地關門,方驚覺,這些見證香港歷史的老店,正漸漸消失。

也因此,本極少到沙田的我,年前甫到瀝源,就愛上。

當中,特別喜歡榮樂的這一角;沒有現代化的痕跡,加上原汁原味的裝潢,慵懶的氛圍 (猶幸此店沒甚麼名氣,人不多,光顧的都是街坊),簡約的餐牌... (對,就是一些麵包意粉公仔麵,不像現代的茶餐廳,這裏是沒有飯吃的,不要妄想) 很吸引。


餐牌簡約不代表不好吃;兩個女孩要了一份午餐,另加奶醬多。每一樣都是簡單的美味:火腿奄列的蛋沒有大份得誇張地出場,但出奇地香滑;餐包香甜鬆軟;叉燒湯意的叉燒樣衰衰的,但半肥瘦相間原來好好吃;奶醬多士烤得夠脆,加上香甜滑的奶醬,絕對是大滿足!



(因為睏,我沒喝奶茶要了咖啡;以港式茶餐廳來說這杯咖啡是不錯的,下次天氣沒那麼熱再來一杯熱奶茶吧)

落單的阿姐也妙;不時走過來再確定我們要喝甚麼?在現實的世界中這也許會令人感煩厭,但在這彷彿已停住的時空中卻是那麼的理所當然;這像是家中老媽....有時去朋友家作客也是如此吧。對,feel at home;這兒雖不是我常來的地方,卻令人有安心舒適的感覺 - 恐怕只有這樣的老店,才有。

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把此店的相片上載往面書;食友留言,方知道原來彩虹鑽石也執笠大吉。

感嘆。老店一家家地消失了,而且很多都無聲無息。

 世界彷彿遺忘了他們 - 到處都是科技,潮流等等等的新資訊;大家匆匆忙忙地追新手機追新明星追新劇追新衫新鞋...是這個社會太響往「進步」?有誰在追新的同時,回頭看一下這些老店?

大概,年紀大了,方懂得珍惜回憶;我們樂意活在沒有回憶的城市裏嗎?

當靈魂不再盛載回憶時, 我 (你) 還是完完整整的一個人嗎?




榮樂茶餐廳

地址:沙田瀝源邨富裕樓地下7號舖
電話:2691 8878
售賣貨品:常餐, 奶茶, 牛油方包等老式茶餐廳食物. 注意係冇飯賣的


延伸閱讀:
Big coin: 瀝源
原文: 老店風景

2012年8月15日 星期三

到辦館裏尋寶去 - 豐昌辦館

喜歡瀝源邨的舊,所以總是不經不覺地鑽了進去,走上平台;然後,每次路經豐昌辦館,都是不其然地被吸引;縱然對面就是佳寶,但每每想買喝的,總忍不住往辦館的方向走去。

今天, 則是被其門前,琳琅滿目的零食吸引著。



中學七年的時光,在石籬度過;猶記得,那時午餐總愛跑去石籬一二三座 (現已拆卸) 中間的美食中心冬菇亭解決,貪其平靚正也;為了省錢,總不會在茶檔飲六蚊杯的凍飲,而是吃畢才到二座樓下的辦館花三蚊買紙包飲品,便宜三元。

猶記得,那時候的那家辦館門前,也是和眼前的這個,差不多的光景,放滿零食;當然食物種類因著時代的變遷而略有不同 ,但都是小包小包,或獨立包裝的,方便零用錢不多的中小學生口痕時購買止痕。

猶記得,那時候的那家辦館裏的那個裝飲品的櫃,也長成這副模樣:


今天在豐昌辦館裏,時光彷彿倒流了十多年;不光是陳設,裝潢懷舊,人情味也濃得很;看店的呂小姐見我們對店內甚麼都很有興趣的,也高興地打開話匣子。

「這兒開了三十多年的了!」這是從她老爸的一代開始就開的,本來開在油麻地,七十年代初搬到瀝源邨附近;後來1975年瀝源邨入伙了,就搬到現址。

「剛開業的幾年,生意最好;後來有了超市,生意開始難做。」 呂小姐說,現址開業後三年,開始出現超級市場;當年的超級市場仍是小型的,尚可競爭,不過後來大超市發展得愈來愈霸道,生意愈來愈難做:「本來初開業時,是老爸七兄弟合資的,但後來一個一個退出了,現在只剩下老爸和四叔,他們對這兒仍有感情,我們才堅持繼續經營下去。」

堅持下去的動力,當然是和老街坊的交情:「好多街坊還是會來幫襯我們;因為大家都是老街坊,有感情啊。」講到街坊,呂小姐一臉的滿足:「有時,一些老街坊沒事就會下來,找我爸聊聊天,順道買東西回去。」不光是她老父,看起來約四十來歲的呂小姐本身也有一種親和力,就算是生客來買煙,呂小姐也宛如老相識般詳細介紹,甚麼煙既便宜又適合女士抽云云,令人感覺舒服。

那光顧的都是年長一輩為主?「都不是;近年也有很多後生的,跟著父母來買過東西後,知道這兒的東西便宜,之前都識自行來幫襯。」的確,筆者在舖內逗留了半小時,來購物的人,真的老中青都有,而且不論老中青都像是熟客,買東西之餘也不忘閒話兩句家常!這是老店的人情味;在超市我們鮮有和店員寒暄,於是自幼就是習慣光顧超市的我們,都不習慣隨便和街坊 (不管是住客或商店的店員) 打開話匣子,閒話家常;鄰舍關係日益疏離,恐怕也和超市帶來的消費習慣不無關係。

而這兒的東西著實便宜,一罐冰凍可樂,才$4.5,比在便利店便宜整整兩元,而且比在筆者念書時的五蚊一罐更便宜!正當筆者O了咀對著凍櫃發呆,呂小姐笑著補了一句:「要是不凍的更便宜呢!」難怪有如此多識貨之人會專乘到此光顧了;而在凍櫃的下一層,一罐生力也才$5而已;我的咀更圓了:「只比來貨價多一點點;還要我花功夫拆箱、放入冰箱....不過有時都不能只顧著賺,當回饋街坊啊!」回饋街坊,那些大超市的宣傳品中老是以此作招徠,但豐昌卻是默默地身體力行,而不需大鑼大鼓到處宣揚;這種做生意手法恐怕是如今宣傳大過天的經濟模式中難以被理解的,但尤幸還有識貨之人。




辛苦過打工

做這份工作,能和街坊打交道,聊聊天,其實還挺舒服的吧?「其實辛苦過打工!」呂小姐以前自己也開過店,也曾做過保安員,近一年才過來幫老父手看店;她說,做保安員比做辦館輕鬆得多。「現在我每天約五時四十分開店,一直做到九時多才收舖。」嘩,日做十五個多小時;而且都不是光坐著,還要安置貨物,點貨埋數等,一點也不容易;猶幸八十八歲的老父仍老當益壯,還有七十九歲的四叔,偶爾會來接一下力,讓她有機會歇一下。

但筆者相信,雖然辛苦,但呂小姐還是為著能守護此店而感到自豪;她看到筆者對辦館內的酒有興趣,就興奮地拿出珍藏的田鼠酒,讓筆者一開眼界:「這田鼠酒,現在很少地方有售了!你看,真的有田鼠在內呢!」




果然沒錯,雖然我們年青一代,對田鼠酒,總是聽見怕怕,覺得核突;但這終究是老一輩的民間醫學智慧:「好野黎架!老人家,女士,多風的話,飲咗即好!」女士?我可以喝嗎?「你不用!生過小孩啦,生了小孩人就多風,飲這個最好!」下次,不妨買支給生完仔的朋友補補佢。

除了田鼠酒此等具藥用功效的酒,豐昌的中國酒的種類還真是相當豐富,平時鮮見的大支二鍋頭,桂花陳酒的牌子,還有甚麼羅漢果酒、陳皮露....總之你說得出和說不出的中國酒,都有,猶如是Watson's cellar的中國酒版:「北佬很喜歡喝這些酒!很多北佬 (新移民) 會來買這些酒,因為有保證,一定係真酒!仲有街坊專乘到我這兒入貨,買返大陸擺酒呢!」


(右方) 是中國酒的部份,種類豐富得很

介紹完酒,看筆者意猶未盡,呂小姐喜孜孜地從櫃底淘出收錢用『大奶罐』。


「這原本是掛在上面(樑上)的;不過最近兒子幫手裝修天花,所以先拆下來方便他工作,待他完成後就掛回去。」這「奶罐」,是一個大鐵罐綁上繩子,另一端就接上一個重物,中間掛勾位置安上滑輪。掛在牆上時,鐵罐會升上,待要收錢時把鐵罐拉下做找贖等,完成後放手,鐵罐又會升回原位;以前辦館都採用這方法放錢,將錢銀置於高處使小偷難以下手,是一個簡單的「收銀機」也。

設計簡單,而且環保;仔細看,這是一個舊式阿華田鐵罐改裝而成,本身也是一件充滿歷史的古董。




老一輩的玩意 - 十五湖

豐昌辦館內煙櫃的下方,還有一個大盒子,裝著一個個筆者從未見過的小盒子。




「 哦,這是『十五湖』!」十五湖?「是一種紙牌,有點像天九,以前在這兒有很多阿婆玩的,現在少了很多。」恐是因為多了警察掃蕩,指她們「非法聚賭」?原委大家也只能靠估了。問到十五湖的玩法,對辦館內的一切盡是一本活字典的呂小姐,終於被考起:「這個我也不會玩,可能要再請教更年長的人吧。」呂小姐也實在是未屆「長者」之齡,筆者不是,同行朋友也不是,此刻碰巧也沒有更年長的顧客出現為我們指點謎津;三個女人你眼望我眼的,相視而笑。

不要緊,就網上尋玩法吧!雖然,有博客作出介紹,但資質魯鈍的太公仍是看不太懂;因此,在此招募會玩此十五湖的能人賢士,如你懂的話,請不嗇賜教,教小妹一兩招吧!

延伸閱讀:
十五湖之釣魚
碰金:最易上手的十五湖遊戲


豐昌辦館
地址:沙田瀝源邨華豐樓平台
營業時間:每天約上午5時45分至晚上9時多
售賣貨品:糧油雜貨,包括散裝米和甚為豐富的中國酒collection
開業年份:上世紀七十年代