百利冰室的訪問：成功的背後 – 百利冰室
在百利和老闆韓先生聊完後，大家意猶未盡，往西灣河方向掃落去，走到百好。
百好也是保有開業初的裝修；六十年代風格的瓷磚、燈飾，還有安在牆上的假魚缸；是的，百好和百利及金記同期，都是六十年代開業；只是和金記和百利相比，百好感覺較昏暗陰冷。
老闆不想接受訪問，只有伙記楊小姐和我們聊，但還是不太願打開話匣子，而且還有點深藏不露的感覺，和店家整體感覺還蠻配合的。
光顧的，都是街坊；安安靜靜地坐下來看報紙，閒聊一下；看到蛋撻新鮮出爐了，點個來吃；其實都幾自在。既然店有店格，一定能聚業喜歡她的人。
既然採訪不成，我們也學老街坊自己坐下來聊聊了，不經不覺就聊到午市時間；楊小姐走過來，問了一句：「你們訪問完了嗎？問完就讓個位來吧，不要阻住做生意呢！」
如此的直率在連鎖店不會見 – 因為，這是「沒禮貌」；但我寧願要這種直率的「沒禮貌」，好過懶客氣不作聲卻在你座位處圍著轉不停收杯收碟眼望望。更何況，沒禮貌和真性情根本只差一線。
雖然沒聊上幾句，但我還是很欣賞楊小姐這位烈女。
百好咖啡餅店:
地址: 西灣河筲箕灣道160號
售賣貨品：茶餐廳食物及飲品
開業年份：1960’s
百利訪問：成功的背後 – 百利冰室
原文刊於：紙筲箕第六期：冰室 (紙筲箕是幾位好有心的朋友所辦的，好高興今次有幸同佢地出去同可以幫到手....大家多多支持啊~!!)
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