百利冰室的訪問：成功的背後 – 百利冰室
本來是次的筲箕灣之行，是衝著金記而來。
金記也是一間開業五十多年的冰室，看報紙讀到他快將結業的消息，立刻就去了，想做個訪問；還故意挑了平日上午11時前往，以為可以避開早市和午市的人潮。
但甫抵達，嘩！人頭湧湧，而且大部份看來都是平常光顧開的老街坊；店內保留開業時的裝潢，還有個好可愛的假電視！這個小小的，猶如時光倒流好多年的空間裏，伙記鑽來鑽去，送餐、落單，忙得不可開交，連老闆也親身落場。
老闆九十多歲了，老闆娘看來也有八十；上前邀請他們做訪問，老闆一直搖頭，淡淡然地拋下一句：「都就快唔做咯，仲做咩訪問吖。」眼神不色有些落莫。
許是因為辛苦經營五十多人的冰室終於無奈結業而不捨，老闆既然不想多講，我們多問兩句，也就此作罷；反正既非被編輯催著交稿，無謂要迫著老闆做他根本不太想做的訪問。
當我們被老闆拒絕時，鄰座食客也對我們苦笑了一下。
是熟知老闆個性不會做訪問，還是對冰室的結業而感到一點無奈，還是兩者皆是？
但這眼神教我們肯定，他們真是熟客。一家冰室是這些老街坊重要聚腳地，冰室結業，他們又會 (能) 到那兒聚腳呢？
還是，那些每天都見著但又不曾多寒暄的人，也許從此都難以再見？
金記冰室:
地址: 筲箕灣道261號後座地下
售賣貨品：茶餐廳食物及飲品
營業時間：約上午七時至下午五時
開業年份：1960’s
百利冰室的訪問：成功的背後 – 百利冰室
原文刊於：紙筲箕第六期：冰室 (紙筲箕是幾位好有心的朋友所辦的，好高興今次有幸同佢地出去同可以幫到手....大家多多支持啊~!!)
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